Эндокринолог-диетолог Татьяна Бочарова рассказала о полезных свойствах вареной кукурузы. По словам врача, употребление этого продукта улучшит зрение, наладит работу кишечника и замедлит старение, передает Qazweek.kz со ссылкой на РИА Новости.
По словам Татьяны Бочаровой, в день взрослый человек может съедать два початка кукурузы. Это примерно 200 граммов продукта. Порция для ребенка – в два раза меньше: 100 граммов или один початок. Больше съедать не нужно: кукуруза – тяжелый для переваривания продукт, она способна вызвать вздутие живота и нарушения в работе кишечника.
“Однако кукуруза полезна для иммунитета, кожи, в ней много витаминов A, В, Е, C. Конечно, речь не о попкорне или о консервированной кукурузе, где много сахара. Полезна именно отварная кукуруза”, – сказала врач.
Врач отметила, что употребление кукурузы способствует нормализации веса.
В кукурузе всего 90 калорий на 100 граммов и около двух граммов жиров, если употреблять продукт без масла.
“Злак содержит около трех граммов клетчатки, которая избавляет от чувства голода и очищает кишечник. В небольших количествах кукуруза полезна для пищеварения”, – отметила Татьяна Бочарова.
Также, по словам специалиста, кукуруза снижает давление. Витамин B3, который в ней содержится, влияет на циркуляцию крови и расширяет сосуды.
“В злаке много калия (270 миллиграммов на 100 граммов), который тоже уменьшает давление. Однако этот эффект сведется к нулю, если вы будете употреблять вареную кукурузу с большим количеством соли: тогда жидкость в организме задерживается, что вредно для гипертоников”, – предупредила врач.
В кукурузе также содержится каратиноид, говорит доктор. Это антиоксидант, который “мешает” процессам старения и воспаления.
“Кукуруза полезна для зрения так же, как тыква или морковь. И этот злак, и яркие овощи в целом отодвигают возрастные изменения, например, уменьшают вероятность катаракты”, – объясняет врач.
