По цене от 500 до 3500 тенге продают кызылординские птицеводы гусят, цыплят
и утят. Так как несколько месяцев назад в связи с карантином закрыт птичий рынок,
причем он и в прежнее время работал только в воскресенье, птичники продают выводки,
дав объявления в социальные сети и рекламные профили ОЛХ, Инстаграм.
– Домашняя птица стала дороже в этом году примерно на 500 тенге, – говорит
птицевод Ильяс Ахметов. – Раньше 2-3 дневных гусят я покупал по 1000 тенге за штуку, а
сейчас менее 1500 тенге за голову никто не продаст. Яйца гусиные для выводка раньше
продавали по 300 тенге за штуку, а этой весной не менее 400. Породистая домашняя птица
продается еще дороже. И это понятно, ведь желающих разводить домашнюю птицу
становится больше. Сейчас карантин, люди покупают только продукты питания, чтобы
выжить. Мясо дорожает, поэтому птичье мясо по цене сейчас более доступно покупателю.
Если я продаю одну тушку курочки по 1200 тенге, то килограмм мяса на рынках не менее
1700 тенге. Оно легкое, питательное, из него можно приготовить много вкусных блюд.
Ильяс рассказывает, что выводит гусей в инкубаторах и ухаживает за ними, как за
малыми детьми. Кормит птицу кукурузой, пшеницей, покупает ей витамины.
Наталья Агафонова тоже птицевод с многолетним стажем. Она разводит не
только кур, но и индюшат, цесарок, гусят и утят. Сейчас до самой осени кормить птицу
легче, так как 80% ее рациона летом заменяет трава. На подножном корме гуси и индюки
могут держаться до самой осени. Правда, курицам нужно зерно, без него они плохо
несутся.
– Я не раз была в России, там домашнее птицеводство больше развито, чем у нас,
– говорит Наталья. – Там в поисках домашней птицы в супермаркеты и магазины
приезжают торговые менеджеры, они с удовольствием заключат с птичником договор и
будут покупать твой товар. А у нас в городе где такие магазины, в которых продается
фермерская птичья продукция? Я знаю только одну торговую точку, хозяйка которой
скупает домашних кур.
Между тем, основа птицеводства базируется не на больших комбинатах, а на
домашнем мелкотоварном производстве. Мелкие птичники выращивают основную массу
продукции и заполняют птичьим мясом внутренний рынок. Поэтому необходимо
развивать домашнее птицеводство. Тем более, сейчас на мясо птицы как никогда большой
спрос. И чем закупать нашим горожанам ножки Буша, лучше питаться местной
продукцией, ведь это недорогой и чисто экологический продукт.
