Арахис оказался самым вредным из всех орехов. Об этом заявила диетолог Светлана Панченко,передает Qazweek.kz со ссылкой на РИА Новости.
«Самым вредным орехом можно назвать арахис (земляной орех). Вообще ошибочно считать его орехом, он относится к семейству бобовых и растет в земле. Один из минусов — является одним из самых сильных аллергенов. Так как он растет в земле, то часто подвергается воздействию плесневых грибков, которые могут негативно сказаться на здоровье человека», — объяснила врач.
Диетолог также обратила внимание на то, что в любых орехах содержится фитиновая кислота. Это вещество мешает усвоению ряда микроэлементов из пищи, например, железа.
Поэтому специалист рекомендовала обязательно по несколько часов вымачивать сырые орехи, а перед употреблением подсушивать их.
